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Olio BIO “Le Passioni” (250ml)

14,90

Questa bottiglia contiene esclusivamente l’olio derivante dalle olive raccolte nell’oliveto situato in un luogo da sempre chiamato “le passioni”, o meglio “le passion” in dialetto veneto. Di questa denominazione c’è traccia fin dal catasto austriaco.
Le passioni” è stato il primo uliveto che ha dato inizio al nostro sogno.
La nostra azienda è suddivisa in 4 uliveti, ognuno con il nome originario della località dove è situato e con una diversa composizione delle cultivar.
Non ci limitiamo a dire che le olive sono italiane, ma nemmeno ci accontentiamo a dire che sono esclusivamente prodotte dalla nostra azienda e che nessuna oliva viene acquistata da terzi. Abbiamo deciso di permettere ai nostri clienti di poter scegliere l’origine delle olive fino al campo di provenienza, perchè questo è ciò che può garantire solo un’azienda a conduzione familiare come la nostra.

 

Anno di impianto: marzo 2005
Esposizione: sud-ovest
Cultivar: 33% Frantoio, 36% Leccino e 31% Grignano
Raccolta: bacchiatura e brucatura a mano
Molitura: entro 4 ore dalla raccolta
Estrazione: estratto a freddo con decanter a due fasi