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Huile d’olive extra vierge “Le Passioni” (250 ml)

8,90

Cette bouteille ne contient que l’huile obtenue d’olives récoltées dans l’oliveraie située dans un lieu appelé « les passions », ou plutôt « la passion » dans le dialecte vénitien. De ce nom, il y a des traces du registre foncier autrichien.
“Le Passioni” a été la première oliveraie qui a commencé notre rêve.
Notre Maison est partagée en quatre oliviers, chacun avec le nom original de la lieu où il se trouve, avec une composition différente des cultivars.

 

Implantation: mars 2005
Exposition: sud-ouest
Cultivar: 33% Frantoio, 36% Leccino e 31% Grignano
Cueillette et gaulage: à la main
Mouture: dans les 4 heures suivant la cueillette
Extraction: à froid avec décanteur à deux phases

6 Bottiglie a €7,60