Description
Cette bouteille ne contient que l’huile obtenue d’olives récoltées dans l’oliveraie située dans un lieu appelé « les passions », ou plutôt « la passion » dans le dialecte vénitien. De ce nom, il y a des traces du registre foncier autrichien.
« Le Passioni » a été la première oliveraie qui a commencé notre rêve.
Notre Maison est partagée en quatre oliviers, chacun avec le nom original de la lieu où il se trouve, avec une composition différente des cultivars.
Exposition:sud-ouestExtraction:à froid avec décanteur à deux phases
Implantation: | mars 2005 |
Cultivar: | 33% Frantoio, 36% Leccino e 31% Grignano |
Cueillette et gaulage: | à la main |
Mouture: | dans les 4 heures suivant la cueillette |
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