Nos Produits

Sur les collines ensoleillées en Lessinia dans la province de Vicenza, les lois de la nature créent chaque an produits différents. En nature, il n’y a pas de saisons égales, parce que la nature crée la diversité comme l’homme recherche et génère l’approbation.

C’est pour ça que l’huile produite à partir d’oliveraies biologiques situées à 450 mt d’altitude a toujours des nuances différentes, uniques et inimitables et toujours profondément naturelles.

l’huile d’olive extra vierge biologique « Le Passioni » est né de l’union entre cette passion et ces valeurs. Une huile unique, revue par le prestigieux guide Slow Food qui a reçu le diplôme de concours Argent OAPI.

2 produits disponibles

Huile d’olive extra vierge biologique (500 ml)

24,90

C’est une huile avec un bouquet varié dans lequel se démarque la feuille d’olivier et la tomate, la tonte de l’herbe et une mémoire d’épinards qui laisse place à l’artichaut. Dans la bouche la légère note amère et la moyenne des épices sont adoucies dans la douceur d’une fermeture où toutes les parties sont harmonisées et offrent au palais une huile de finesse, nettoyage et élégance.
C’est un savant mélange crée combinant avec habilité et harmonie les huiles produites par nos 4 oliveraies pour obtenir un produit dans un goût extrêmement élégant.

 

Cultivar: 40% Leccino, 30% Frantoio, 25% Grignano, 5% Favarol
Cueillette et gaulage: à la main
Mouture: dans les 4 heures suivant la cueillette
Extraction: à froid avec décanteur à deux phases

Huile d’olive extra vierge “Le Passioni” (250 ml)

16,90

Cette bouteille ne contient que l’huile obtenue d’olives récoltées dans l’oliveraie située dans un lieu appelé « les passions », ou plutôt « la passion » dans le dialecte vénitien. De ce nom, il y a des traces du registre foncier autrichien.
“Le Passioni” a été la première oliveraie qui a commencé notre rêve.
Notre Maison est partagée en quatre oliviers, chacun avec le nom original de la lieu où il se trouve, avec une composition différente des cultivars.

 

Implantation: mars 2005
Exposition: sud-ouest
Cultivar: 33% Frantoio, 36% Leccino e 31% Grignano
Cueillette et gaulage: à la main
Mouture: dans les 4 heures suivant la cueillette
Extraction: à froid avec décanteur à deux phases