Per il terzo anno consecutivo siamo citati nella Guida agli Extravergini edita da Slow Food:

Equilibrato ed espressivo, sfoggia profumi ampi e accattivanti: nette senzazioni balsamiche e verdi, garbate note floreali, sentori di mela verde e foglia di pomodoro. In bocca la pasta di fitta trama conta su un buon amaro sostenuto, completato da briose stimolazioni piccanti in un contesto armonico dove prevalgono la mandorla verde e la foglia di pomodoro. Apprezzabile sia la continuità delle sensazioni sia il finale asciutto e godibilmente aromatico.

Ringraziamo festadelformaggio.it per averci dedicato un articolo.